estimular. brincar. inspirar.
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Ciências
Lacticínios
2-3 porções
Fazem parte o leite, iogurte e queijos, contudo a manteiga e as natas excluem-se. São uma importante fonte de cálcio, necessário para a formação dos ossos e dentes. .
Fruta
3-5 porções
Com um alto valor nutritivo e papel protetor para saúde, deve se dar preferência à fruta inteira, pois os sumos têm tendência a possuir menos fibra e perder vitaminas.
Leguminosas
1-2 porções
Secas ou frescas, como o feijão, soja, ervilhas, entre outras, são ricas em fibra e hidratos de carbono e uma boa fonte de proteínas.
Gorduras e Óleos
1-3 porções
As gorduras são essenciais para a nossa saúde, contudo as de origem vegetal são mais benéficas (por exemplo o azeite).
Tubérculos, Cereais e seus Derivados
4-11 porções
Devem constituir a base da nossa alimentação. Devemos dar preferência à sua versão integral pois, são mais ricos em fibra, vitaminas e minerais que os refinados.
Vegetais
3-5 porções
É um dos grupos de alimentos mais versáteis, pois podem ser consumidos de diferentes formas: crus, cozidos, grelhados... O importante é diversificar. A cozedura a vapor é a que preserva melhoras vitaminas e minerais.
Carnes, Pescado e Ovos
1,5-4,5 porções
São boas fontes de proteínas de alto valor biológico, de vitaminas e diferentes minerais. É de evitar as gorduras das carnes e pescados e ainda, o fritar na forma de cozinhar.
«A alimentação é a base sobre a qual se sustenta o nosso organismo e, portanto, a nossa saúde. Assim, é fundamental que a formação de bons hábitos alimentares se inicie desde tenra idade e se mantenha ao longo da vida. A melhor maneira de conseguir uma melhor alimentação é incluir nela uma variedade de alimentos, tendo por base o nosso guia alimentar - a Roda dos Alimentos.
A Roda dos Alimentos ajuda-nos a escolher e a combinar melhor o que necessitamos comer todos os dias para manter um bom estado nutricional. Os alimentos são agrupados no mesmo segmento sempre que tenham propriedades nutricionais semelhantes, podendo e devendo ser regularmente alternados uns com os outros de modo a assegurar necessária variedade.
Os sete grupos desta Roda devem estar presentes na alimentação diária, contudo os grupos não devem ser substituídos entre si. Além disso, é importante que se saiba que devemos comer mais alimentos dos grupos maiores e menos dos grupos menores, de forma a ingerir o número de porções recomendado.
Este número de porções depende das necessidades energéticas e nutricionais individuais, sendo que, a alimentação das crianças de 1 a 3 anos devem guiar-se pelos limites inferiores, enquanto que a dos homens ativos e dos rapazes adolescentes, pelos limites máximos. A restante população deve orientar-se pelos limites intermédios.»
Fonte: DELGADO, Mayumi Thaís; Dia Mundial da Alimentação in Continente Magazine