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Preparação:

1. Pele e rale as amêndoas (medir nesta altura).

2. Leve ao lume o açúcar com um copo de água (cerca de 2dl) e a rodela de limão e deixe ferver até a calda ficar em ponto de pérola.

3. Retire do lume e espere que arrefeça um pouco.

4. Junte os doces de chila e de abóbora menina, a amêndoa, as gemas e a calda de açúcar, à qual se retira a casca de limão.

5. Bata as claras em castelo e junte ao preparado, lentamente.

6. Unte uma forma redonda com fundo forrado com papel vegetal, onde se deita o preparado.

7. Leve a cozer em forno brando.

8. Deixe arrefecer e desenforme retirando o papel vegetal.