Biblioteca das

• Modera a quantidade total de alimentos consumidos na Ceia de Natal, tanto ao nível das entradas, do prato principal, dos doces, dos frutos secos e das bebidas;

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• Façam em casa a maior parte dos pratos/doces, de forma a poder alterar as receitas, tornando-as mais saudáveis e passando momentos divertidos!

 

•  Começa a Ceia de Natal com um bom prato de sopa de legumes (podeem criar a vossa própria sopa natalícia, por exemplo, com tomate e ervilhas, salpicada com pinhões);

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• Privilegiem os pratos cozidos (ex: bacalhau da consoada) ou assados com pouca gordura (ex: peru no forno recheado com legumes) em vez dos fritos;​

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• Acompanha os pratos típicos de Natal com bastantes produtos hortícolas;

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• Sempre que possível, altera o método de confecção culinária da tradicional receita de sobremesas fritas (ex: rabanadas), assando-as no forno;

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• Reduz a quantidade de ovos da receita original! A quantidade indicada na receita original poderá ser excessiva! Um exemplo é o leite-creme;

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• Sempre que possível, substitui parte da farinha refinada por farinha integral (utilizar no mínimo ¼ de farinha integral relativamente à quantidade total de farinha);

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• Os frutos secos e os frutos gordos (nozes, amêndoas, amendoins, pinhões, avelãs, figos secos, tâmaras) são excelentes alimentos pela riqueza em vitaminas, minerais e fibras.

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• Faz da água a sua bebida de excelência e dá preferência aos sumos de fruta;

 

• Para compensar os excessos cometidos, pensa num jogo que vise a actividade física e envolva a família e amigos! 

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Fonte: APN – Associação Portuguesa de Nutricionistas